εικόνα

9 μυστικά για φύτευση και καλλιέργεια ρίγανης

5 μυστικά για φύτευση και φροντίδα ρίγανης

9 μυστικά για φύτευση και καλλιέργεια ρίγανης

Ρίγανη, ένα απαραίτητο βότανο που χρησιμοποιούμε καθημερινά για τη μοναδική γεύση και το υπέροχο άρωμα του! Η ρίγανη είναι από τα διασημότερα αρωματικά φυτά της ελληνικής γης που χρησιμοποιούμε στην κουζίνα μας με μοναδικές φαρμακευτικές ιδιότητες και οφέλη για την υγεία μας. Η ρίγανη είναι θαμνώδες φυτό που φυτρώνει άγριο σε παραθαλάσσιες και ορεινές περιοχές, από την ηπειρωτική Ελλάδα μέχρι τα νησιά της χώρας μας. Με ύψος που κυμαίνεται από 20 εως 80 εκατοστά, η ρίγανη ανθίζει από Ιούνιο, κυρίως, μέχρι Αύγουστο και φέρει μικρά πράσινα φύλλα και λουλούδια σε άσπρο και μωβ χρώμα. Φυσικά, μπορούμε να καλλιεργήσουμε ρίγανη στον κήπο μας και αποτελεί εξαιρετική επιλογή φυτού για βραχόκηπο, καθώς και σε γλάστρα στο μπαλκόνι. Όπως και να φυτέψουμε, θα μπορέσουμε να απολαύσουμε τα φρέσκα ή αποξηραμένα φύλλα της να αρωματίσουν σε διάφορες συνταγές μαγειρικής και φυσικά, στην παραδοσιακή χωριάτικη σαλάτα.

 

Που μπορούμε να φυτέψουμε ρίγανη;

 

Η ρίγανη δεν έχει ιδιαίτερες απαιτήσεις ως προς το έδαφος, αρκεί να έχει πολύ καλή αποστράγγιση για να απομακρύνεται το νερό. Καλλιεργείται, ακόμα και σε πολύ φτωχά, ξηρικά και πετρώδη εδάφη. Η ρίγανη μας δίνει πλούσια βλάστηση και ανθοφορία όταν φυτεύεται σε θέσεις με ήλιο. Είναι ανθεκτική στη ζέστη κατά την περίοδο του καλοκαιριού και σχετικά ανθεκτική στην παγωνιά του χειμώνα. Για να φυτέψουμε ρίγανη σε γλάστρα, την τοποθετούμε σε μπαλκόνι με δυτική ή νότια έκθεση. Για φύτευση σε βραχόκηπο, η ρίγανη συνδιάζεται εξαιρετικά μαζί με τη ματζουράνα και το θυμάρι που έχουν παρόμοιες απαιτήσεις σε φροντίδα.

 

Κάθε πότε χρειάζεται πότισμα η ρίγανη;

 

Η ρίγανη δεν έχει σημαντικές απαιτήσεις ως προς το πότισμα και μπορεί να καλλιεργηθεί και ξηρικά σε συγκεκριμένες περιοχές. Ωστόσο, μετά τη μεταφύτευση της ρίγανης, θα απαιτηθούν οπωσδήποτε μικρά και συχνά ποτίσματα για να ριζώσει καλύτερα. Είναι σημαντικό να προσέξουμε το πότισμα της ρίγανης κατά την περίοδο του καλοκαιριού για να αντέξει στην υψηλή ζέστη και τον καύσωνα, και επιπλέον θα μας βοηθήσει να έχουμε μια δεύτερη όψιμη παραγωγή μέσα στο φθινόπωρο. Πρέπει να γνωρίζουμε πως το υπερβολικό πότισμα, έχει ως αποτέλεσμα τη μειωμένη περιεκτικότητα σε αιθέρια έλαια του φυτού, καθώς και αυξημένη ευαισθησία στην ανάπτυξη μυκητολογικών ασθενειών.
 

Τι λίπασμα χρειάζεται η ρίγανη;

 

Όσον αφορά τη λίπανση της ρίγανης, όπως τα περισσότερα αρωματικά φυτά, έχει μικρές απαιτήσεις σε θρεπτικά στοιχεία. Η ενσωμάτωση μικρής ποσότητας πλήρους βιολογικού λιπάσματος στις αρχές της άνοιξης είναι επαρκής, ενώ για φύτευση σε γλάστρα προτιμάμε λίπανση με υγρό βιολογικό λίπασμα μια φορά το μήνα από τις αρχές της άνοιξης ως τις αρχές φθινοπώρου. Η υπερβολική λιπανση της ρίγανης οδηγεί σε υποβάθμιση της ποιότητας των φύλλων της και της περιεκτικότητας σε αιθέρια έλαια.

 


Ποιες ασθένειες και έντομα προσβάλλουν τη ρίγανη;

 

Η ρίγανη είναι σχετικά ανθεκτική σε προσβολές από μυκητολογικές ασθένειες και έντομα. Σε συνθήκες πυκνής φύτευσης, υψηλής υγρασίας και κακού αερισμού, ψεκάζουμε τη ρίγανη με χαλκούχο διάλυμα για να την προστατεύσουμε από περονόσπορο, καθώς και από βοτρύτη που προσβάλλουν το φύλλωμα της. Επίσης, για την αντιμετώπιση του εντόμου της μελίγκρας, του θρίπα και του αλευρώδη, ψεκάζουμε προληπτικά με διάλυμα σαπώνων λιπαρών οξέων που προμηθευομαστε από γεωπονικά καταστήματα. Εναλλακτικά, μπορούμε να ψεκάσουμε με αυτοσχέδιο διάλυμα που φτιάχνουμε ρίχνοντας 20 γραμμάρια τριμμένο πράσινο σαπούνι και 5ml οινόπνευμα σε 1 λίτρο νερό.

 

Πότε γίνεται η συγκομιδή της ρίγανης και πώς την αποξηραίνουμε;

 

Αν θέλουμε απλά να χρησιμοποιήσουμε λίγα φύλλα στην κουζίνα μας, μπορούμε να συγκομίσουμε τη ρίγανη σχεδόν καθ’ όλη τη διάρκεια του χρόνου. Αν θέλουμε, ωστόσο, να μαζέψουμε ρίγανη για να την αποξηράνουμε, η συλλογή της ρίγανης γίνεται στα μεσα του καλοκαιριού κατά την περίοδο ανθοφορίας του φυτού, ενώ μία δεύτερη συγκομιδή μπορεί να γίνει μέσα στο φθινόπωρο. Η συγκομιδή είναι καλύτερα να γίνεται πρωινές ώρες, αφου έχει φύγει η πρωινή υγρασία, για να έχουμε τη μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε αιθέρια έλαια. Κατά τη συγκομιδή κόβουμε τους βλαστούς με φύλλα και άνθη, τους δένουμε σε μάτσα και τους κρεμάμε ανάποδα σε σκιερό και καλά αεριζόμενο χώρο μέχρι να αποξηρανθούν. Μπορούμε να τρίψουμε την αποξηραμένη ρίγανη και να την φυλάψουμε σε αεροστεγή γυάλινα βάζα που φυλάμε στο ντουλάπι μας.

 


Πώς αποξηραίνουμε αρωματικά φυτά και βότανα
Πώς αποξηραίνουμε αρωματικά φυτά και βότανα


 

Πότε κλαδεύουμε τη ρίγανη και με ποιο τρόπο;

 

Η ρίγανη είναι πολυετές αρωματικό φυτό και χρειάζεται κλάδεμα κάθε χρόνο για να έχει τη μέγιστη ανάπτυξη και ανθοφορία. Κατάλληλη εποχή για να κάνουμε το πρώτο κλάδεμα της ρίγανης είναι στα τέλη του καλοκαιριού, ειδικά αν θέλουμε να έχουμε και μία δεύτερη συγκομιδή μέσα στο φθινόπωρο. Στα τέλη του φθινοπώρου κάνουμε αυστηρό κλάδεμα από τη βάση του φυτού για να μπορέσει το φυτό να αντιμετωπίσει την παγωνιά του χειμώνα και να αναβλαστήσει την άνοιξη.

 

Πώς δημιουργούμε καινούρια φυτά ρίγανης;

 

Ο πολλαπλασιασμός της ρίγανης γίνεται με σπόρο, με διαίρεση των ριζών και με μοσχεύματα. Αν σπείρουμε με σπόρο τη ρίγανη, μπορούμε να την φυτέψουμε αρχές άνοιξης σε σπορείο. Σε θερμοκρασία 21°C και αρκετή υγρασία, ο σπόρος της ρίγανης βλαστάνει σε 4 μέρες. Μετά από 2 μήνες περίπου μπορούμε να μεταφυτέψουμε τα νέα φυτά ρίγανης στην οριστική τους θέση. Αν έχουμε φυτέψει τη ρίγανη σε γλάστρα, μπορούμε πολύ εύκολα με διαίρεση του ριζώματος να δημιουργήσουμε καινούρια φυτά ρίγανης στις αρχές της άνοιξης. Για τον πολλαπλασιασμό της ρίγανης με μοσχεύματα, μέσα στην άνοιξη, παίρνουμε τμήματα βλαστού μήκους 10 εκατοστών, αφαιρώντας τα 2/3 των φύλλων από τη βάση του βλαστού. Στη συνέχεια, φυτεύουμε σε γλάστρες φυτωρίου τα μοσχεύματα της ρίγανης, αφού έχουμε βάλει ορμόνη ριζοβολίας στη βάση τους. Μετά από 5-6 βδομάδες, θα έχουμε καινούρια φυτά ρίγανης, έτοιμα για μεταφύτευση στην οριστική τους θέση.

 

Ποιες είναι οι βασικές χρήσεις που έχει η ρίγανη;

 

Η ρίγανη χρησιμοποιείται ως καρύκευμα σε σαλάτες, σε ψητά κρέατα και σε πολλές συνταγές μαγειρικής. Θεωρείται βασικό στοιχείο της μεσογειακής κουζίνας και χρησιμοποιείται εκταταμένα τόσο στην Ελλάδα, όσο και στην Ιταλία. Σχετικά με τις φαρμακευτικές της ιδιότητες, η ρίγανη θεωρείται αντιδιαρροϊκή, αντιφλεγμονώδης και βακτηριοκτόνα δράση. Υπό μορφή αφεψήματος, η ρίγανη χρησιμοποιείται για το στομαχι, καθώς και για το βήχα, ενώ βοηθάει στην αντιμετώπιση της υπέρτασης και την αρτηριοσκλήρυνσης.

 


Καλλιέργεια ρίγανης σε γλάστρα
Τι φροντίδα χρειάζεται η ρίγανη σε γλάστρα


 

Κι ένα τελευταίο μυστικό για την καλλιέργεια της ρίγανης

 

Η ποιότητα της ρίγανης καθορίζεται σε μεγάλο βαθμό από το συστατικό καρβακρόλη, που βρίσκεται στο ριγανέλαιο και κυμαίνεται από 70% έως 85%, ενώ σε αυτοφυείς πληθυσμούς ελληνικής ρίγανης μπορεί να ξεπεράσει και το 90%. Πρέπει να σημειωθεί ότι η απόδοση σε ριγανέλαιο και το ποσοστό της καρβακρόλης έχουν σχέση με την καλλιεργούμενη ποικιλία της ρίγανης, το κλίμα, το έδαφος, το υψόμετρο καθώς και τις συνθήκες της καλλιέργειας όσον αφορά με την άρδευση, την λίπανση και το στάδιο της συγκομιδής.

 

Περισσότερα αρωματικά

 
Καλλιέργεια ρίγανης σε γλάστρα
Ποια είναι η κατάλληλη εποχή για συλλογή των αρωματικών φυτών
Πώς αποξηραίνουμε αρωματικά φυτά και βότανα
Αρωματικά φυτά που μεγαλώνουν σε νερό, χωρίς χώμα
Δενδρολίβανο, 7 μυστικά φύτευσης και καλλιέργειας
Ματζουράνα, 7 μυστικά για τη φροντίδα της
Θυμάρι, 7 μυστικά για την καλλιέργειά του
Δάφνη, 6 μυστικά για τη φροντίδα της
Αρμπαρόριζα, αρωματικό και καλλωπιστικό φυτό
Βασιλικός, 10 μυστικά για τη φροντίδα του
Κρίταμο, αρωματικό παραθαλάσσιο βότανο
Δυόσμος, 5 μυστικά για τη φροντίδα του
Μέντα, 7 μυστικά για τη φροντίδα της
Φυτά κατάλληλα για βραχόκηπο
 
Κώστας Λιονουδάκης
Γεωπόνος Γ.Π.Α.



data-matched-content-ui-type="image_card_stacked"

Πρόσφατα Σχόλια: (30)

σχολιαστής
Sotiropoulou 4 Σεπτεμβρίου 2020

Καλησπέρα σας, ζω στην Γερμανία και η φίλη μου μου έστειλε ξερή ρίγανη που είχε μαζέψει και αποξηράνει. Μπορώ να την φυτέψω να κάνω δικά μου φυτά;

Απάντηση
σχολιαστής
Αγγελική 13 Αυγούστου 2020

Καλησπερα σας θα ηθελα τη γνωμη σας. Εχω φυτεμενη σε ζαρτινιερα χωρις αποστράγγιση, ριγανη. Ξεραθηκε μαλλον απο το πολυ ποτισμα. Υπαρχει τροπος να τη σώσω;

Απάντηση
    σχολιαστής
    Κώστας Λιονουδάκης (Τα Μυστικά του Κήπου) 14 Αυγούστου 2020

    Καλησπέρα Αγγελική.
    Μπορείς να την κλαδέψεις τη ρίγανη και αν είναι πράσινη στο εσωτερικό των βλαστών της, τότε θα αναβλαστήσει. Πάντως, αν η ζαρντινιέρα δεν έχει αποστράγγιση για να απομακρύνεται το νερό που περισσεύει, τόσο η ρίγανη όσο και άλλα αρωματικά φυτά είναι δύσκολο να επιβιώσουν για μεγάλο χρονικό διάστημα.

    Απάντηση
σχολιαστής
Κατερινα 4 Ιουλίου 2020

Καλησπερα εχω μια ριγανη που την αγρασα κ μεταφυτεψα προσφατα κ δεν ειναι πολυ μεγαλη αλλα κατω στη ριζα ειναι ξερη την ποτιζω 2 φορες την εμδομαδα αλλα ειναι στο ηλιο μηπως πρεπει να την βαλω σε ημισκιερο μερος ?ευχαριστω!!!

Απάντηση
σχολιαστής
Μαριάννα 23 Ιουνίου 2020

Καλησπέρα σας! Έχω παρατηρήσει άσπρα στίγματα στην ρίγανη μου και ελάχιστα στο βασιλικό και στο δυόσμο. Είναι σαν να αποχρωματιζεται το φύλλο με μικρές άσπρες βουλίτσες. Δεν έχω παρατηρήσει κάποια έντομα, ίσως κάποια ελάχιστα μυγάκια. Πρέπει να αφαιρεθούν αυτά τα φύλλα? Τι είναι και τι πρέπει να κάνω για να το αντιμετωπίσω? Ευχαριστώ πολύ!

Απάντηση
    σχολιαστής
    Κώστας Λιονουδάκης (Τα Μυστικά του Κήπου) 23 Ιουνίου 2020

    Καλησπέρα Μαριάννα. Κλάδεψε τα φυτά της ρίγανης, του βασιλικού και του δυόσμου και ψέκασε με διάλυμα τριμμένου πράσινου σαπουνιού.

    Απάντηση
      σχολιαστής
      Μαριάννα 24 Ιουνίου 2020

      Ευχαριστώ πολύ που απαντήσατε στο ερώτημα μου! Ψεκάζω τα φυτά μου καθε εβδομαδα με διαλυμα πρασινου σαπουνιού. Τον δυόσμο τον είχα ήδη κλαδεψει πριν δυο-τρεις εβδομάδες και είναι σε περίοδο που βλαστίζει ξανα. Όταν βλέπω κάποιο φυλλο με αυτα τα στιγματα το κόβω. Επίσης πριν λίγες μέρες πρόσθεσα και λίγη κανέλα στο χώμα γτ άκουσα πως διώχνει τα έντομα. Η αλήθεια είναι οτι νόμιζω πως η εμφάνιση αυτών των στιγμάτων οφείλεται σε κάποια υπόλευκα μυγάκια που εχω παρατηρήσει. Δεν είμαι σίγουρη βέβαια γτ ειναι πολυ λίγα. Απο τη στιγμη που ψεκάζω ηδη τα φυτα με διαλυμα σαπουνιού ποιο άλλο οικολογικό σκευασμα θα μπορούσα να χρησιμοποήσω για να διώξω τα έντομα?

      Απάντηση
σχολιαστής
charalampos tsompanidis 22 Ιουνίου 2020

KATRCHIN KALISPERA ECHO TIN TRELA KATHE CHRONO TRECHO STA VOYNA KE MAZEVO RIGANI KE TSAI VOYNISCHIO TORA THELO NA SPIRO 30 STREMATA ITHELA NA XERO AN IRIGANI ECHI PRIMODOTISI KE POSO KE NA MOY PRTINETE TI ALO MPORO NA FITEPSO SE AROMATIKO EFCHSRISTO POLI

Απάντηση
    σχολιαστής
    Κώστας Λιονουδάκης (Τα Μυστικά του Κήπου) 22 Ιουνίου 2020

    Καλησπέρα Χαράλαμπε.
    Για την πριμοδότηση καλλιεργειών αρωματικών φυτών θα πρέπει να απευθυνθείς σε συμβούλους αγροτικών καλλιεργειών αν μπορείς να ενταχθείς σε κάποιο σχετικό πρόγραμμα. Στα Μυστικά του Κήπου, δίνουμε συμβουλές καλλιέργειας και φροντίδας των φυτών.

    Απάντηση
σχολιαστής
Ευγενια 10 Ιουνίου 2020

Γεια σας! Φυτεψα μια ριγανη προσφατσ. Βλεπω βγαζει λουλουδια. Πρεπει να τα κοψω? Ακουσα οτι μετα τα λουλουδια χαλαεξ το φυτο! Ευχαριστω εκ των προτερων για την απαντηση που ανσμενω……

Απάντηση
σχολιαστής
μανος 2 Ιουνίου 2020

Γειά σας και συγχαρητηρια για την βοήθεια που μας δίνεις μέσα από εδώ. Θέλω να ρωτήσω αν βάλω ενα σκουριάσει σίδερο (καρφι)μέσα στην γλαστρα δίνω το σίδερο που χρειάζεται η ριγανη.ευχαριστω..

Απάντηση
σχολιαστής
Βασιλική 12 Απριλίου 2019

Καλησπέρα. Θα ήθελα να ρωτήσω τι λίπασμα πρέπει να χρησιμοποιώ, ώστε να μην κιτρινίζουν τα κάτω φύλλα της ρίγανης. Σας ευχαριστώ πολύ εκ των προτέρων.

Απάντηση
    σχολιαστής
    Κώστας Λιονουδάκης (Τα Μυστικά του Κήπου) 12 Απριλίου 2019

    Καλησπέρα Βασιλική. Θα προσθέσεις στη ρίγανη σου πλήρες βιλογικό λίπασμα πλούσιο σε άζωτο. Πάντως το κιτρίνισμα στα φύλλα της ρίγανης μπορεί να οφείλεται και σε μυκητολογική ασθένεια λόγω υπερβολικού ποτίσματος ή διαβροχής των φύλλων κατά το πότισμα ειδικά αν γίνεται τις μεσημεριανές ώρες.

    Απάντηση
      σχολιαστής
      Βασιλική 15 Απριλίου 2019

      Γεια σας κύριε Λιονουδάκη. Αρχικά θα ήθελα να σας ευχαριστήσω θερμά που απαντήσατε στην ερώτησή μου. Κατά δεύτερον, μήπως θα μπορούσατε να μου συστήσετε κάποιο συγκεκριμένο λίπασμα? Ή απλά να με παραπέμψετε σε κάποια λίστα με λιπάσματα ειδικά για τη ρίγανη? Σας ευχαριστώ πολύ εκ των προτέρων.

      Απάντηση
σχολιαστής
ΠΟΛΥΧΡΟΝΗΣ ΒΟΥΓΙΑΤΖΗΣ 21 Οκτωβρίου 2018

Καλησπερα και καλη δυναμη !
Η συνθεση του περσινου αιθεριου ελαιου μου στα βασικα συστατικα ηταν α] Καρβακρολη 76.20 %
β] Θυμολη 0.90 %
γ]Π-Κυμενια 5.50 %
δ]Γ-Τερπινενια 6.42 %
‘Φετος περιμενω τα αποτελεσματα που θα ειναι πιστευω ακομα καλυτερα !
Σας ευχαριστω για τη φιλοξενια.

Απάντηση
σχολιαστής
Νατασα 25 Ιουνίου 2018

Καλησπέρα!η ριγανη μου,την έχω σε γλάστρα,έχει γεμίσει ψείρες!γιατί έγινε αυτό και πως μπορώ να την σώσω?θα τρώγεται μετά;

Απάντηση
    σχολιαστής
    Τα Μυστικά του Κήπου 26 Ιουνίου 2018

    Καλημέρα Νατάσα. Για την αντιμετώπιση της μελίγκρας (ψείρας ή αφίδες) δες το σχετικό άρθρο για την αντιμετώπιση της. Προτέινουμε οικολογικούς τρόπους για την αντιμετώπιση της μελίγκρας ώστε να μπορείς άφοβα να χρησιμοποιήσεις τη ρίγανη μετά στα φαγητά σου.

    Απάντηση
σχολιαστής
petroskan86@gmail.com 20 Ιουνίου 2018

Καλημέρα σας,
Ποια περίοδο είναι κατάλληλη για μεταφύτευση της ρίγανης ;
Τι προσέχω όταν κόβω και όταν φυτεύω το μόσχευμα;

Απάντηση
    σχολιαστής
    Τα Μυστικά του Κήπου 21 Ιουνίου 2018

    Καλή σου μέρα, Πέτρο. Κατάλληλη εποχή για μεταφύτευση της ρίγανης είναι στις αρχές της άνοιξης καθώς και μέσα στο φθινόπωρο. Φρόντισε να έχεις κλαδέψεις τη ρίγανη πριν τη μεταφυτεύσεις. Επίσης, αν θες να πολλαπλασιάσεις με μόσχευμα τη ρίγανη, θα πρέπει να χρησιμοποιήσεις ορμόνη ριζοβολίας και να φυτέψεις το μόσχευμα σε δροσερό περιβάλλον. Δες περισσότερες πληροφορίες, για τον πολλαπλασιασμό με μοσχεύματα στο σχετικό μας άρθρο.

    Απάντηση
σχολιαστής
zoe 17 Μαΐου 2017

Kalispera sas. Emena n rigani mou einai an thismeni auto to kairo mporo na kavo sigomidi kai meta a tin kladepso?

Απάντηση
    σχολιαστής
    Τα Μυστικά του Κήπου 17 Μαΐου 2017

    Βεβαίως και μπορείτε να τη συγκομίσετε άμεσα κόβοντας τους ανθοφόρους βλαστούς και στη συνέχεια να την κλαδέψετε για να δώσει και νέα βλάστηση.

    Απάντηση

Γράψε το δικό σου σχόλιο:

Η διεύθυνση e-mail δεν θα δημοσιευθεί.