εικόνα

Κηπευτικά

6 μυστικά για καλλιέργεια σταμναγκαθιού

6 μυστικά για καλλιέργεια σταμναγκαθιού

Προσωπικά, λατρεύω το σταμναγκάθι και τα χόρτα με πικρή γεύση! Είναι από τα λίγα χορταρικά που τρώγεται το ίδιο ευχάριστα ωμό, βρασμένο ή και μαγειρεμένο σε διάφορες συνταγές. Οι περισσότεροι νομίζουν ότι θα το συναντήσουν να φυτρώνει μόνο στην Κρήτη, ειδικά σε περιοχές των Χανίων που καλλιεργείται εκτεταμένα, όμως το συναντάμε αυτοφυές και στη Στερεά

Συνέχεια...
7 μυστικά για φύτευση και καλλιέργεια μαρουλιού

7 μυστικά για φύτευση και καλλιέργεια μαρουλιού

Mαρούλι, το λαχανικό του πρωτάρη! Πραγματικά, το μαρούλι είναι η πιο απλή καλλιέργεια που προτείνουμε σε κάθε αρχάριο κηπουρό για να κάνει ένα εύκολο ξεκίνημα. Τα μαρούλια φυτεύονται τόσο στον κήπο, όσο και σε γλάστρα στο μπαλκόνι, για να εξασφαλίσουμε φρέσκια πρώτη ύλη για τις σαλάτες μας. Και ένα είναι το σίγουρο! Τα λαχανικά που

Συνέχεια...
5 μυστικά για να καλλιεργήσουμε αντίδια

5 μυστικά καλλιέργειας για τα αντίδια

Καταρχήν, το αντίδι είναι διαφορετικο φυτό από το ραδίκι. Αν και είναι συγγενή είδη και έχουν παρόμοιες καλλιεργητικές φροντίδες, οι ποικιλίες αντιδιού παρουσιάζουν χαρακτηριστικές διαφορές στα φύλλα. Κι αν δεν έχουμε κήπο, δεν στενοχωριόμαστε. Το αντίδι καλλιεργείται πολύ εύκολα σε γλάστρα στο μπαλκόνι για να το κόβουμε φρέσκο και να το απολαμβάνουμε. Tα αντίδια καταναλώνονται

Συνέχεια...
Κουκιά, συμβουλές φύτευσης και καλλιέργειας

Κουκιά, συμβουλές φύτευσης και καλλιέργειας

Τα κουκιά είναι από τα δημοφιλή φυτά που καλλιεργούνται την φθινοπωρινή περίοδο, αλλά και την πρώιμη ανοιξιάτικη, ως όσπρια για την παραγωγή ξηρών σπόρων, αλλά και ως λαχανικά για την παραγωγή των χλωρών λοβών. Αγαπημένη τροφή υψηλής διατροφικής αξίας, γνωστή από την αρχαιότητα, τα κουκιά τα απολαμβάνουμε σε μαγειρικές συνταγές όλο τον χρόνο και αποτελούν

Συνέχεια...
Καλλιέργεια ραδικιού

Φύτευση και καλλιέργεια ραδικιού

Όταν μιλάμε για χόρτα το χειμώνα, αναφερόμαστε κυρίως στα ραδίκια! Τόσο νόστιμα όταν τα συνοδεύει βραστά το λεμόνι και πολύ υγιεινά στη διατροφή μας! Τα ραδίκια τα βρίσκουμε να φυτρώνουν άγρια στα χωράφια, μπορούμε όμως να τα καλλιεργήσουμε στον κήπο ακόμα μας, ακόμα και σε γλάστρα! Κι από ποικιλίες ραδικιού, μπόλικες για να απολαύσουμε ανάλογα

Συνέχεια...
Συμβουλές για την καλλιέργεια αγκινάρας

Συμβουλές για την καλλιέργεια αγκινάρας

Τι κι αν έχει αγκάθια, τι κι αν έχει δυσκολία το καθάρισμα της! Η αγκινάρα είναι τόσο νόστιμη… ωμή με λεμόνι, μαγειρευτή αλά πολίτα και σε τόσες άλλες σπιτικές συνταγές. Αυτό που τρώμε σαν «αγκινάρα» είναι η ανθοκεφαλή του φυτού, από εκεί που προκύπτει το λουλούδι δηλαδή, και την οποία συγκομίζουμε πολύ πριν ωριμάσει, στα

Συνέχεια...
Φύτευση και καλλιέργεια σέλινου

Συμβουλές για φύτευση και καλλιέργεια σέλινου

Σέλινο ντόπιο με το δυνατό άρωμα, σέλερι με τους τραγανούς βλαστούς ή σελινόριζα με τις σαρκώδεις ρίζες που τρώγονται; Όποια ποικιλία σέλινου και να διαλέξουμε, ένα είναι το σίγουρο! Το σέλινο μαζί με το μαϊντανό και τον άνηθο είναι τα πιο δημοφιλή μυρωδικά της ελληνικής κουζίνας. Τι πιο ωραίο να το καλλιεργούμε σέλινο και να

Συνέχεια...
4 μυστικά για καλλιέργεια σέσκουλου

4 μυστικά για καλλιέργεια σέσκουλου

Γνωρίζετε το σέσκουλο, το ξαδερφάκι του παντζαριού; Το σέσκουλο δεν καλλιεργείται για το υπόγειο μέρος του, τη γογγυλόριζα όπως το παντζάρι , αλλά για τα νόστιμα φύλλα του, που τρώμε μαγειρευτά ή βραστά σε διάφορες συνταγές. Λαχανικό φθινοπωριμή φύτευσης, το σέσκουλο είναι μία εύκολη καλλιέργεια χωρίς ιδιαίτερες απαίτησεις, και πολύ υγιεινό καθώς βοηθά στη ρύθμιση

Συνέχεια...
5 μυστικά για καλλιέργεια κουνουπιδιού

Συμβουλές καλλιέργειας για το κουνουπίδι

Το κουνουπίδι είναι ένα από τα δημοφιλέστερα χειμερινά λαχανικά, υψηλής διατροφικής αξίας, το οποίο ουσιαστικά καλλιεργούμε για την ανθοφοκεφαλή του που περιλαμβάνει ένα σύνολο υπερτροφικών ανθέων. Πρόκειται, δηλαδή, για ένα λουλούδι που τρώγεται! Ποώδες φυτό, με φύλλα επιμήκη, πλατιά και σαρκώδη, το κουνουπίδι θεωρείται διετής καλλιέργεια, αλλά φυτεύεται σαν ετήσιο. Το κουνουπίδι ανήκει στην οικογένεια

Συνέχεια...
5 μυστικά για καλλιέργεια καρότου

5 μυστικά για καλλιέργεια καρότου

Το καρότο είναι ένα από τα σημαντικότερα και πιο θρεπτικά λαχανικά που μπορούμε να καλλιεργήσουμε στον κήπο μας. Αγαπημένη τροφή και για τα παιδιά, το καρότο μπορεί επίσης να φυτευτεί σε γλάστρα στο μπαλκόνι. Η πιο γνωστή ποκιλία καρότου είναι η ποικιλία Νάντης που δίνει γλυκούς και τραγανούς καρπούς μήκους περίπου 15 εκαστοστών, ιδανικά για

Συνέχεια...