εικόνα

Κηπευτικά

7 μυστικά για καλλιέργεια και φύτευση μαϊντανού

Συμβουλές για φύτευση και καλλιέργεια μαϊντανού

Ο μαϊντανός είναι από τα πιο αγαπημένα μυρωδικά που καλλιεργούμε στον κήπο αλλά και σε γλάστρα στο μπαλκόνι μας. Ξεχωρίζει για τα υπέροχα αρωματικά του φύλλα που τα κόβουμε φρέσκα για να τα χρησιμοποιήσουμε στις σαλάτες, σε πίτες αλλά και σε ξεχωριστές συνταγές μαγειρικής. Αν και είναι διετές λαχανικό, ο μαιντανός συνήθως καλλιεργείται σαν ετήσιο

Συνέχεια...
Συμβουλές για την καλλιέργεια αγκινάρας

6 μυστικά για την καλλιέργεια της αγκινάρας

Η αγκινάρα είναι ένα πολυετές λαχανικό με ιδιαίτερη γεύση που μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε με πολλούς τρόπους στην κουζίνα μας. Τι κι αν έχει αγκάθια, τι κι αν έχει δυσκολία το καθάρισμα της! Η αγκινάρα είναι εξαιρετικά νόστιμη ωμή με λεμόνι, αποτελεί μάλιστα εκλεκτό μεζέ για να συνοδεύσουμε το ούζο και την ρακί, καθώς επίσης μαγειρευτή

Συνέχεια...
Συμβουλές για καλλιέργεια ραδικιού

8 μυστικά για φύτευση και καλλιέργεια ραδικιού

Όταν μιλάμε για χόρτα τον χειμώνα, αναφερόμαστε κυρίως στα ραδίκια που αποτελούν μια ξεχωριστή επιλογή στην κουζίνα μας! Τα ραδίκια τα βρίσκουμε να φυτρώνουν άγρια σε χωράφια, μπορούμε όμως να τα καλλιεργήσουμε στον κήπο μας και σε γλάστρα στο μπαλκόνι για να έχουμε τη δική μας παραγωγή. Τα απολαμβάνουμε βραστά με λεμόνι, φρέσκο ελαιόλαδο και

Συνέχεια...
Κουκιά, 7 μυστικά για φύτευση και καλλιέργεια

Κουκιά, 7 μυστικά για φύτευση και καλλιέργεια

Τα κουκιά καλλιεργούνται από την αρχαιότητα ως όσπρια για την παραγωγή ξηρών σπόρων, αλλά και ως λαχανικά για την παραγωγή των χλωρών λοβών. Παλαιότερα, αποτελούσαν βασικό φαγητό που υπήρχε στα σπίτια της χώρας μας σχεδόν σε καθημερινή βάση όλο τον χρόνο. Τα κουκιά μέχρι σήμερα είναι μία απολαυστική τροφή υψηλής διατροφικής αξίας που χρησιμοποιούμε σε

Συνέχεια...
6 μυστικά για καλλιέργεια άνηθου σε γλάστρα

Άνηθος σε γλάστρα, 6 μυστικά για τη φροντίδα του

Άνηθος, ένα από τα πιο δημοφιλή μυρωδικά της μεσογειακής κουζίνας με έντονα αρωματική γεύση που δε μπορεί να λείπει από την κουζίνα μας! Ο άνηθος προσθέτει χρώμα και άρωμα στη στιγμή σε δεκάδες μαγειρικές συνταγές και σαλάτες, ενώ η φροντίδα του δεν είναι καθόλου απαιτητική. Ευωδιαστός και ιδιαίτερα υγιεινός, ο άνηθος μπορεί να φυτευτεί σε

Συνέχεια...
8 μυστικά για φύτευση και καλλιέργεια σέλινου

Σέλινο, σέλερι, σελινόριζα: 8 μυστικά για φύτευση και καλλιέργεια

Το σέλινο είναι ένα από τα πιο δημοφιλή μυρωδικά της ελληνικής κουζίνας με χαρακτηριστικό άρωμα και μοναδική γεύση. Διαθέτει τρεις διαφορετικές ποικιλίες που μπορούμε να καλλιεργήσουμε στον κήπο μας και αποτελούν βασικό συστατικό δεκάδων παραδοσιακών συνταγών, όπως της αγαπημένης μας φασολάδας και της λαχταριστής ψαρόσουπας. Οι ποικιλίες του σέλινου διαχωρίζονται ως εξής: η ντόπια ποικιλία

Συνέχεια...
5 μυστικά για καλλιέργεια ρόκας

6 μυστικά για φύτευση και καλλιέργεια ρόκας

Η ρόκα, ένα από πιο αρωματικό και πικάντικα μυρωδικά του κήπου, με τη μοναδική γεύση που απολαμβάνουμε σε πράσινες σαλάτες αλλά και σε κρύα σάντουιτς μαζί με μαρούλι, σπανάκι και ιταλική παρμεζάνα! Τα τελευταία χρόνια η ρόκα είναι ένα ιδιαίτερα δημοφιλής και φυτεύεται σε πολλούς κήπους την περίοδο του φθινοπώρου και του χειμώνα, καθώς η

Συνέχεια...
Συγκαλλιέργεια φυτών στον λαχανόκηπο

Συγκαλλιέργεια, ποια λαχανικά καλλιεργούμε μαζί στον κήπο

Συχνά, ο χώρος που διαθέτουμε για καλλιέργεια λαχανικών στον κήπο ή σε γλάστρα στο μπαλκόνι είναι περιορισμένος και δεν επαρκεί για φυτέψουμε πολλά κηπευτικά. Μπορούμε ωστόσο να καλλιεργήσουμε, δύο ή περισσότερα είδη λαχανικών σε κοντινές αποστάσεις, με τέτοιο τρόπο ώστε να αλληλοβοηθιούνται και να αναπτύσσονται καλύτερα! Η μέθοδος αυτή ονομάζεται συγκαλλιέργεια και πρόκειται για ένα

Συνέχεια...
Σολανόδεντρο, ένα δέντρο που μεγαλώνουν ντομάτες, πιπεριές και μελιτζάνες

Σολανόδεντρο, ένα δέντρο που μεγαλώνουν ντομάτες, πιπεριές και μελιτζάνες

Φυτρώνουν ντομάτες, μελιτζάνες και πιπεριές σε δέντρο; Όλοι γνωρίζουμε το μπόλιασμα των δέντρων, την τεχνική με την οποία εμβολιάζουμε διαφορετικές ποικιλίες καρποφόρων δέντρων σε ένα μητρικό φυτό. Αυτό που δεν είναι ιδιαίτερα γνωστό, είναι ότι με παρόμοιο τρόπο μπορούμε να δημιουργήσουμε ένα δέντρο στο οποίο μεγαλώνουν μαζί τα αγαπημένα μας κηπευτικά! Για να το πετύχουμε,

Συνέχεια...
6 μυστικά για καλλιέργεια σταμναγκαθιού

8 μυστικά για καλλιέργεια σταμναγκαθιού

To σταμναγκάθι είναι από τα λίγα χορταρικά που τρώγεται το ίδιο ευχάριστα ωμό, βρασμένο και μαγειρεμένο. Το σταμνάγκαθι είναι περισσότερο γνωστό από τις παραθαλάσσιες και τις ορεινές περιοχές της Κρήτης όπου φυτρώνει άγριο, αν και τα τελευταία χρόνια καλλιεργείται εκτεταμένα σε αρκετές περιοχές των Χανίων. Το συναντάμε, επίσης, αυτοφυές στη Στερεά Ελλάδα, στην Πελοπόννησο και

Συνέχεια...