εικόνα

5 μυστικά για καλλιέργεια χαρουπιάς

5 μυστικά για την καλλιέργεια της χαρουπιάς

5 μυστικά για καλλιέργεια χαρουπιάς

Η χαρουπιά, γνωστή και ως ξυλοκερατιά, είναι αειθαλές δέντρο με πυκνό γυαλιστερό φύλλωμα και μεγάλη καλλωπιστική αξία που φυτεύεται σε δρόμους, κήπους και πάρκα. Καλλιεργείται κυρίως για τα χαρούπια, τους καρπούς με την ευχάριστη, γλυκιά γεύση που περιέχουν σάκχαρα και πλήθος θρεπτικών ουσιών, από τα οποία παρασκευάζουμε το χαρουπόμελο, το χαρουπάλευρο και το παστέλι. Επίσης, οι αλεσμένοι καρποί του χαρουπιού αποτελούν εξαιρετική ζωοτροφή, ενώ οι σπόροι του χαρουπιού, μετά από επεξεργασία, δίνουν υψηλής ποιότητας ζελατίνη. Το ξύλο της χαρουπιάς αποτελεί εξαιρετική καύσιμη ύλη.

 

Τι εδαφοκλιματικές συνθήκες απαιτούνται για την φύτευση και την καλλιέργεια της χαρουπιάς;

 

Η χαρουπιά είναι καρποφόρο δέντρο των ξηρών και θερμών κλιμάτων, ευδοκιμεί σε παραθαλάσσιες περιοχές στην Νότια Ελλάδα και στην Κρήτη. Η χαρουπιά θεωρείται σχετικά ανθεκτικό φυτό ως προς τον παγετό. Οι απαιτήσεις της χαρουπιάς σε έδαφος είναι αρκετά περιορισμένες. Θα την συναντήσουμε σε όλους τους τύπους εδαφών ακόμα και σε ξηρά άγονα πετρώδη ασβεστολιθικά εδάφη. Η φύτευση της χαρουπιάς γίνεται σε αποστάσεις 8-10 μέτρα μεταξύ των θέσεων φύτευσης και των γραμμών φύτευσης.

 


Τι ανάγκες σε πότισμα και λίπανση έχει η καλλιέργεια της χαρουπιάς;

 

Η καλλιέργεια της χαρουπιάς έχει πολύ μικρές απαιτήσεις σε νερό και πότισμα. Μόνο τη ζεστή περίοδο του καλοκαιριού, συνιστούμε να γίνονται 2-3 ποτίσματα στη χαρουπιά για να έχει καλύτερη ανάπτυξη και καρποφορία. Σχετικά με τις ανάγκες της χαρουπιάς σε λίπανση, προσθέτουμε πλήρες βιολογικό λίπασμα, στα τέλη του χειμώνα, ενώ συμπληρωματικά μπορούν να γίνουν διαφυλλικοί ψεκασμοί με υγρό λίπασμα καλίου, κατά την περίοδο ανάπτυξης των καρπών.

 

Πώς κλαδεύεται και πώς πολλαπλασιάζεται η χαρουπιά;

 

Η χαρουπιά κλαδεύεται σταδιακά και διαμορφώνεται σε σχήμα κυπελλοειδές. Το ετήσιο κλάδεμα καρποφορίας της χαρουπιάς πρέπει να είναι ελαφρό και αποσκοπεί στη διατήρηση του σχήματος του δένδρου, στην ανάπτυξη νέας βλάστησης, στην αφαίρεση των ξηρών και συμπλεκόμενων κλάδων και στην αύξηση του φωτός και του αερισμού στο εσωτερικό του δέντρου της χαρουπιάς. Ο πολλαπλασιασμός της χαρουπιάς γίνεται με σπόρο, με εναέριες καταβολάδες, με φυλλοφόρα και ξυλοποιημένα μοσχεύματα καθώς και με εμβολιασμό με ενοφθαλμισμό (μάτι).

 

Πότε ωριμάζουν και συγκομίζονται τα χαρούπια;

 

Τα χαρούπια ωριμάζουν και είναι έτοιμα για συγκομιδή όταν ο φλοιός αποκτά το καστανό χαρακτηριστικό χρώμα. Ανάλογα την ποικιλία της χαρουπιάς, τα χαρούπια ωριμάζουν την περίοδο του φθινοπώρου από τα τέλη Αυγούστου μέχρι τα τέλη Οκτωβρίου. Η συγκομιδή των χαρουπιών γίνεται με το χέρι ή μηχανικά με ραβδισμό.

 

Κι ένα τελευταίο μυστικό για την χαρουπιά

 

Στο παρελθόν, οι αποξηραμένοι σπόροι της χαρουπιάς χρησίμευαν για το ζύγισμα των μπαχαρικών στην Αφρική καθώς επίσης του χρυσού και των πολύτιμων λίθων στις Ινδίες.

 

Δες πληροφορίες και συμβουλές για την καλλιέργεια κι άλλων καρποφόρων δέντρων όπως μουσμουλιά, φραγκοσυκιά, αβοκάντο, ροδιά, βερικοκιά, συκιά, αμυγδαλιά, πορτοκαλιά, μανταρινιά και λεμονιά.

 
Κώστας Λιονουδάκης
Γεωπόνος Γ.Π.Α.




Πρόσφατα Σχόλια: (43)

σχολιαστής
ΑΝΔΡΕΑΣ 4 Ιουνίου 2020

Καλησπερα ποια ειναι η καλυτερη εποχη για φυτεμα χαρουπιας?και ποσο αποδιδει ενα στρεμα?

Απάντηση
    σχολιαστής
    Κώστας Λιονουδάκης (Τα Μυστικά του Κήπου) 4 Ιουνίου 2020

    Καλησπέρα Ανδρέα.
    Κατάλληλη εποχή για την φύτευση της χαρουπιάς είναι μέσα στο φθινόπωρο ή στις αρχές της άνοιξης. Η απόδοση ενός στρέμματος χαρουπιάς μπορεί να φτάσει σε παραγωγή 0,6 – 1,0 τόνους ξηρού βαρους χαρουπιού.

    Απάντηση
      σχολιαστής
      ΑΝΔΡΕΑΣ 4 Ιουνίου 2020

      Καλησπερα για την εποχη της φυτευσης δεν εχει σημασια αν ειναι το δεντρο σε σακουλα η σε γλαστρα?η αποδοση αυτη που λετε σε τι αποσταση φυτεευσης ειναι τα δεντρα?και φανταζομαι για ποτιστικους χαρουπονες σωστα?

      Απάντηση
        σχολιαστής
        Κώστας Λιονουδάκης (Τα Μυστικά του Κήπου) 5 Ιουνίου 2020

        Καλησπέρα Ανδρέα. Πραγματικά αναφερόμαστε για ποτιστική καλλιέργεια χαρουπιάς με αποστάσεις φύτευσης 9Χ9 μέτρα καθώς στην ξηρική καλλιέργεια οι αποδόσεις είναι πολύ πιο μειωμένες. Πράγματι, δεν έχει σημασία η εποχή φύτευσης αν είναι η χαρουπιά φυτεμένη σε γλάστρα ή σακούλα.

        Απάντηση
          σχολιαστής
          ΑΝΔΡΕΑΣ 5 Ιουνίου 2020

          Καλησπερα μεγαλη η αποδοση του στρεμματος ειχα την αποψη οτι ειναι μεχρι1,5 τονο το στρεμμα να υποθεσω οτι αυτες οι αποδοσεις που λετε ειναι μετα τα 20 χρονια των δεντρων χωρια τισ καλιεργιτικες φροντιδες που αναλυσαμε παραπανω

          Απάντηση
            σχολιαστής
            Κώστας Λιονουδάκης (Τα Μυστικά του Κήπου) 5 Ιουνίου 2020

            Καλησπέρα Ανδρέα. Εκ παραδρομής γράφτηκε αυτή η απόδοση και διορθώνουμε. Η καλλιέργεια χαρουπιας συνήθως δίνει 500-800 κιλά ξηρού βάρους καρπού/ ανά στρέμμα και σε εξαιρετικές περιπτώσεις να υπερβεί τον ένα τόνο.

      σχολιαστής
      ΑΝΔΡΕΑΣ 5 Ιουνίου 2020

      Καλησπερα ο ενας τονος ανα στρεμμα ειναι για δεντρα πανω απο 20 ετων?

      Απάντηση
        σχολιαστής
        Κώστας Λιονουδάκης (Τα Μυστικά του Κήπου) 6 Ιουνίου 2020

        Καλημέρα Ανδρέα. Ναι, είναι για ενήλικα δέντρα χαρουπιάς.

        Απάντηση
          σχολιαστής
          ΑΝΔΡΕΑΣ 6 Ιουνίου 2020

          Καλημερα οι χαρουπιες ενηλικιωνοντε μετα τα 20 χρονια?oπως εχετε καταλαβει καλλιεργω χαρουπιες οπως και ελιες σε ενα χωριο κοντα στην Μονεβασια ποια ειναι η γνωμη σας για μια τριτη αποδοτικη καλλιεργεια?Σε σχεση με τν περιοχη.Ακομα να σας πω οτι εχω δονητικο μηχανημα για τις ελεις ευχαριστω

          Απάντηση
            σχολιαστής
            Κώστας Λιονουδάκης (Τα Μυστικά του Κήπου) 7 Ιουνίου 2020

            Καλησπέρα Ανδρέα.
            Τα Μυστικά του Κήπου απευθύνονται κυρίως σε ερασιτέχνες καλλιεργητές του κήπου. Για τις ανάγκες συμβουλευτικής καλλιέργειας σε επαγγελματικό επίπεδο ποι απαιτεί πιο ολοκληρωμένη προσέγγιση, όπως στη δική σου περίπτωση, θα πρέπει να απευθυνθείς σε γεωπόνους της περιοχής σου.

            σχολιαστής
            ΑΝΔΡΕΑΣ 8 Ιουνίου 2020

            Καλημερα κατανοητη η προηγουμενη απαντηση στο ερωτη μα μου κατι αλλο που ηθελα να ρωτησω ηταν το εξης μπολιασα καποιες χαρουπιες τον απριλιο το χωραφι ειναι ποτιστικο πιστευετε οτι αν τισ ποτισω τελη ιουνιου θα ανεβασουν χυμους με αποτελεσμα να ξεραθουν τα παλουκια?

            σχολιαστής
            Κώστας Λιονουδάκης (Τα Μυστικά του Κήπου) 8 Ιουνίου 2020

            Καλησπέρα Ανδρέα.
            Μπορείς να τις ποτίσεις στα τέλη του Ιουνίου τις χαρουπιές και δεν θα υπάρξει πρόβλημα με τα εμβόλια.

        σχολιαστής
        ΑΝΔΡΕΑΣ 16 Ιουνίου 2020

        Καλησπερα ηθελα να σας πω οτι για το ποτισμα το χαρουπιων που λεγαμε εχω την εξης απορια.Οταν της μπολιασα αυτες βγαλαν απο κατω πολλα αγρια αυτα πρεπει να τα κοψω πριν το ποτισμα η δεν εχει σημασια?

        Απάντηση
      σχολιαστής
      ΑΝΔΡΕΑΣ 2 Ιουλίου 2020

      Καλημερα ξερετε καποια φυτωριο που να εχει ενβολιασμενες χαρουπιες?για να αντικαθαστθσω αυτες που δν πιασαν φετος

      Απάντηση
σχολιαστής
ΑΝΔΡΕΑΣ 31 Μαΐου 2020

Καλησπερα σας λετε οτι μπρουν να γινουν διαφυλικοι ψεκασμοι ποτε τους κανουμε αυτους ποσοι ειναι?και με πια συχνοτητα?με φυλλολιπασμα το κανουμε αυτο?ευχαριστω

Απάντηση
    σχολιαστής
    Κώστας Λιονουδάκης (Τα Μυστικά του Κήπου) 1 Ιουνίου 2020

    Καλησπέρα Ανδρέα. Μπορείς να κάνεις διαφυλλικό ψεκασμό με υγρό λίπασμα ψευδαργύρου για να βοηθήσεις την καρπόδεση και στη συνέχεια μετά από 1 μήνα μπορείς να κάνεις ένα διαφυλλικό λίπασμα με υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο για να ενισχύσεις την αύξηση του μεγέθους και το γέμισμα των καρπών.

    Απάντηση
      σχολιαστής
      ΑΝΔΡΕΑΣ 2 Ιουνίου 2020

      Καλημερα ευχαριιστω για την απαντηση ποτε κανουμε τον διαφυλικο ψεκασμο με ψευδαγυρο?και με πια αναλογια ml/νερο?

      Απάντηση
        σχολιαστής
        Κώστας Λιονουδάκης (Τα Μυστικά του Κήπου) 2 Ιουνίου 2020

        Καλησπέρα Ανδρέα. Κάνουμε τον διαφυλλικό ψεκασμό με υγρό διάλυμα ψευδάργυρου κατά την ανθοφορία της χαρουπιάς για να έχουμε καλύτερη καρπόδεση. Η αναλογία του ψεκαστικού διαλύματος είναι 2cc/lt νερό.

        Απάντηση
          σχολιαστής
          ΑΝΔΡΕΑΣ 2 Ιουνίου 2020

          Καλησπερα αρχες νοεμβριου ειναι καλα για να το ριξω?η αναλογια στο καλιο ειναι η ιδια?

          Απάντηση
            σχολιαστής
            Κώστας Λιονουδάκης (Τα Μυστικά του Κήπου) 3 Ιουνίου 2020

            Καλησπέρα Ανδρέα. Μπορείς να την ψεκάσεις την περίοδο της ανθοφορίας της χαρουπιάς μέσα στο φθινόπωρο. Σχετικά με τον ψεκασμό με υγρό κάλιο, θα πρέπει να συμβουλευτείς τις οδηγίες του κάθε σκευάσματος για να προσδιορίσεις την αναλογία του διαλύματος για τον ψεκασμό (μια συνήθη αναλογία σχετικών σκευασμάτων καλίου είναι 2cc/1lt).

σχολιαστής
Κωνσταντίνος 20 Μαΐου 2020

Καλησπέρα, μία χαρουπιά που έχει φυτρώσει από κουκούτσια όταν μεγαλώσει θα κάνει χαρούπια; και αν δεν κάνει μπορούμε να την κεντρισουμε;

Απάντηση
σχολιαστής
Σταυρος Παπαδοπουλος 12 Μαΐου 2020

Η Αγιοχαρουπια μπορει να μπολιαστη αλλο καρποφορο αν ναι πιο

Απάντηση
σχολιαστής
Ιωάννα 11 Μαΐου 2020

Καλησπέρα.

Μπορώ να φυτεύσω τους σπόρους που βρίσκω μέσα σε ξερό χαρούπι; Χρειάζεται κάποια συγκεκριμένη διαδικασία;;

Απάντηση
    σχολιαστής
    Κώστας Λιονουδάκης (Τα Μυστικά του Κήπου) 11 Μαΐου 2020

    Καλησπέρα Ιωάννα. Μπορείς να φυτέψεις τους σπόρους χαρουπιού που βρίσκεις σε ξερό χαρούπι για να δημιουργήσεις καινούριο φυτά χαρουπιάς αλλά χρειάζεται μία διαδικασία για να αυξήσεις το ποσοστό επιτυχίας. Μπορείς να βάλεις τουs σπόρους του ξερού χαρουπιού για να μαλακώσουν σε κρύο νερό για 2 ώρες και στη συνέχεια ξύνεις το εξωτερικό του σπόρου επιφανειακά. Μετά, απλώνεις τους σπόρους σε ένα δίσκο και ρίχνεις νερό που έχει βράσει μέχρι να καλυφθούν οι σπόροι και τους αφήνεις για 24 ώρες. Μετά μπορείς να τους φυτεύσεις τους σπόρους του χαρούπιού σε γλάστράκια που τα έχεις γεμίσεις με φυτόχωμα γενικής χρήσης σε βάθος 0,5 εκατοστό.

    Απάντηση
σχολιαστής
ΓΙΑΝΝΗΣ 2 Απριλίου 2020

Καλησπέρα

σκεφτομαι να βαλω μια χαρουπια στην αυλη μου για ισκιο αλλα δε ξερω ποσα χρονια κανει για να μεγαλωσει αρκετα…

Απάντηση
σχολιαστής
Αλέξανδρος 29 Νοεμβρίου 2019

Κατά τη γνώμη σας ποια εποχή είναι η καλλίτερη για εμβολιασμό της χαρουπιάς.
Είναι εφικτή κατά τη γνώμη σας η αναπαραγωγή νέου δένδρου με ήμερους βλαστούς.
σας ευχαριστώ

Απάντηση
σχολιαστής
Ζωή 13 Αυγούστου 2019

Φύτεψα σε γλάστρα κουκούτσια χαρουπιάς και φύτρωσαν φυτά. Πόσο να τα αφήσω να μεγαλώσουν και πότε μπορώ να τα φυτέψω στη γη; Επίσης μ ενδιαφέρει τι ρίζες κάνει, μη προβληματίσει το σπίτι, όπως έγινε με μια συκιά που οι ρίζες της έκανα ρωγμές στο σπίτι. Ευχαριστώ!

Απάντηση
    σχολιαστής
    Κώστας Λιονουδάκης (Τα Μυστικά του Κήπου) 14 Αυγούστου 2019

    Καλημέρα Ζωή. Μπορείς να διαχωρίσεις τα μικρά φυτά αρχες Σεπτέμβρη, μαζί με χώμα στις ρίζες τους και να τα φυτέψεις σε μεγαλύτερα γλαστράκια. Στις αρχές της άνοιξης, μπορείς να τα μεταφυτεύσεις στην οριστική τους θέση. Πάντως η χαρουπιά έχει σκληρό ριζικό σύστημα και καλό είναι να αποφύγεις να είναι κοντά σε τοίχους σπιτιού, πέτρινους φράκτες ή πλακάκια.

    Απάντηση
      σχολιαστής
      Ζωή 19 Αυγούστου 2019

      Ευχαριστώ για την απάντηση! Το ριζικό σύστημα της χαρουπιάς μπορεί να είναι σκληρό, αλλά μ ενδιαφέρει αν είναι κάθετο (όπως ξέρω για τα κωνοφόρα) η οριζόντιο… Πόσα μέτρα μακριά να είναι από το σπίτι, γιατί και το οικόπεδο που θα την φυτέψω, δεν είναι και πολύ μεγάλο. Αν είναι να προβληματίσει το σπίτι, καλύτερα να μην την βάλω.

      Απάντηση
σχολιαστής
Ζωή 3 Νοεμβρίου 2018

Αν φυτέψω τα κουκούτσια που έχουν μέσα τα χαρούπια θα καταφέρω να κάνω δενδράκι; Αν όχι τι να κάνω για ν αποκτήσω χαρουπιά; Ευχαριστώ

Απάντηση
σχολιαστής
Ηλιας Βουρουκος 24 Αυγούστου 2018

Υπάρχουν χαρούπια βιολογικά και μη?

Απάντηση
    σχολιαστής
    Τα Μυστικά του Κήπου 24 Αυγούστου 2018

    Καλησπέρα Ηλία.
    Υπάρχει συμβατική καλλιέργεια χαρουπιάς και φυσικά υπάρχει και καλλιέργεια χαρουπιας σύμφωνα με τις αρχές και τους κανονισμούς της βιολογικής γεωργίας όπου απαγορεύεται η χρήση χημικών λιπασμάτων και χημικών φυτοπροστατευτικών προιόντων.

    Απάντηση

Γράψε το δικό σου σχόλιο:

Η διεύθυνση e-mail δεν θα δημοσιευθεί.