Πότε φυτεύουμε λάχανα, μπρόκολα και κουνουπίδια

Το λάχανο, το μπρόκολο και το κουνουπίδι είναι τα τρία πιο διάσημα φθινοπωρινά λαχανικά που καλλιεργούμε στον λαχανόκηπο, σε υπερυψωμένα παρτέρια, όπως επίσης σε γλάστρα στο μπαλκόνι και στη βεράντα μας.

Φρέσκα, νόστιμα και υγιεινά, εκτός από υπέροχη γεύση, διαθέτουν σημαντική διατροφική αξία, καθώς είναι πλούσια σε βιταμίνες, αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες.

Και μας ανταμείβουν με το παραπάνω. Κάθε φυτό λάχανου μας δίνει μία μεγάλη κεφαλή που μπορεί να φτάσει τα 4-5 κιλά, ενώ το μπρόκολο και το κουνουπίδι δημιουργούν περισσότερες αν και πιο μικρές ανθοκεφαλές μεγέθους 10-15 εκατοστών.

Αξίζει να σημειωθεί πως η καλλιέργεια του λάχανου, η καλλιέργεια του μπρόκολου και η καλλιέργεια του κουνουπιδιού θεωρούνται σχετικά εύκολες και αποτελούν μία καλή επιλογή για αρχάριους στην κηπουρική.

Ενώ μπορεί να γνωρίζουμε ότι φυτεύονται κατά κύριο λόγο το φθινόπωρο, ανάλογα τις κλιματικές συνθήκες κάθε περιοχής η κατάλληλη περίοδος φύτευσης ενδέχεται να διαφέρει σημαντικά.

Ας δούμε λοιπόν αναλυτικά πότε φυτεύουμε λάχανα, μπρόκολα και κουνουπίδια, καθώς και χρήσιμες συμβουλές για τη φύτευση τους ώστε να εξασφαλίσουμε πλούσια και ποιοτική συγκομιδή.

1. Ποια εποχή είναι κατάλληλη για να φυτέψουμε λάχανο, μπρόκολο και κουνουπίδι;

Η καλλιέργεια του λάχανου, του μπρόκολου και του κουνουπιδιού χωρίζεται σε φθινοπωρινή καλλιέργεια με χειμερινές ποικιλίες και σε ανοιξιάτικη καλλιέργεια με ποικιλίες που ωριμάζουν πιο γρήγορα.

Μπορούμε να προμηθευτούμε έτοιμα φυτά από γεωπονικά καταστήματα και φυτώρια της περιοχής μας για να τα φυτέψουμε απευθείας στον κήπο και το μπαλκόνι μας την κατάλληλη περίοδο.

Η πρωιμότητα ή οψιμότητα της φύτευσης των λαχανικών εξαρτάται βασικά από τη θερμοκρασία και τις καιρικές συνθήκες που επικρατούν στην περιοχή, σε συνδυασμό με τα χαρακτηριστικά της καλλιεργούμενης ποικιλίας που επιλέγουμε.

α) Σε περιοχές με ψυχρό χειμώνα και ήπιο καλοκαίρι: Φυτεύουμε τα φυτά λάχανου, μπρόκολου και κουνουπιδιού από τα μέσα καλοκαιριού και συγκομίζουμε στα μέσα και τέλη φθινοπώρου.

β) Σε περιοχές με ήπιο χειμώνα και ζεστό καλοκαίρι: Η φύτευση του λάχανου, του μπρόκολου και του κουνουπιδιού γίνεται μέσα στο φθινόπωρο και η συγκομιδή ακολουθεί κατά τους χειμωνιάτικους μήνες.

γ) Σε περιοχές με βαρύ χειμώνα και ζεστό καλοκαίρι: Μπορούμε να φυτέψουμε λάχανα, μπρόκολα και κουνουπίδια στις αρχές της άνοιξης και να συγκομίσουμε από τις αρχές καλοκαιριού.

Αν θέλουμε να ξεκινήσουμε την καλλιέργεια από σπόρους λάχανου, μπρόκολου και κουνουπιδιού ξεκινάμε τη σπορά 6-8 εβδομάδες νωρίτερα για να αναπτυχθούν τα νεαρά φυτά σε ύψος 10-15 εκατοστών και στη συνέχεια τα μεταφυτεύουμε στον λαχανόκηπο μας.

Σε αυτή την περίπτωση έχουμε περισσότερες επιλογές σε ποικιλίες για να καλλιεργήσουμε, ενώ ταυτόχρονα μειώνουμε σημαντικά το κόστος ανά φυτό.

2. Τι προετοιμασία χρειάζεται η φύτευση του λάχανου, του μπρόκολου και του κουνουπιδιού;

H καλλιέργεια του λάχανου, του μπρόκολου και του κουνουπιδιού χρειάζεται αφράτα εδάφη που διαθέτουν καλή στράγγιση και εξασφαλίζουν καλό αερισμό για τις ρίζες των φυτών.

Στις πρώιμες φυτεύσεις του καλοκαιριού προτιμάμε αμμώδη, ελαφριά εδάφη, ενώ για τις όψιμες τις φθινοπωρινές φυτεύσεις προτιμώνται βαρύτερα και πιο γόνιμα εδάφη.

Πριν τη φύτευση του λάχανου, του μπρόκολου και του κουνουπιδιού, φροντίζουμε να ενσωματώνουμε στο έδαφος κοπριά και κομπόστ για να το εμπλουτίσουμε με οργανική ουσία και θρεπτικά συστατικά.

3. Σε τι αποστάσεις φυτεύουμε τα λάχανα, τα μπρόκολα και τα κουνουπίδια;

Τα λάχανα, τα μπρόκολα και τα κουνουπίδια φυτεύονται σε σειρές και κάθε φυτό μπορεί να φτάσει σε διάμετρο περίπου 50-60 εκατοστών.

Κατάλληλες αποστάσεις φύτευσης είναι τα 60 εκατοστά μεταξύ των φυτών, αφήνοντας 80 εκατοστά μέχρι 1 μέτρο απόσταση μεταξύ των σειρών φύτευσης για καλύτερο αερισμό και ευκολότερη πρόσβαση.

Αποφεύγουμε τις πυκνές φυτεύσεις των λαχανικών στον κήπο μας, καθώς δημιουργούνται ευνοϊκές συνθήκες ανάπτυξης ασθενειών λόγω κακού αερισμού.

4. Τι προσέχουμε κατά τη φύτευση του λάχανου, του μπρόκολου και του κουνουπιδιού;

Ανάλογα την περίοδο που φυτεύουμε και τις καιρικές συνθήκες που επικρατούν προσαρμόζουμε το πότισμα για να αποφύγουμε προβλήματα που σχετίζονται με την υγρασία στο έδαφος.

Ενδεικτικά, ποτίζουμε περίπου 2-3 φορές την περίοδο του φθινοπώρου, λαμβάνοντας υπόψη και ενδεχόμενες βροχοπτώσεις.

Σε φυτεύσεις που γίνονται στα τέλη του καλακαριού ποτίζουμε συχνότερα για να εξασφαλίσουμε ομαλή ανάπτυξη των φυτών, φροντίζοντας πάντα να στεγνώνει το χώμα πριν επαναλάβουμε το πότισμα.

Αφού μεταφυτεύσουμε τα φυτά μας, τα παρατηρούμε συχνά ειδικά μετά από βροχή για επισκέψεις από σαλιγκάρια.

Τα σαλιγκάρια τρέφονται με τα τρυφερά φύλλα των λαχανικών και η παρουσία τους μπορεί να είναι καταστροφική για τα νεαρά φυτά μας.

Για την φυσική αντιμετώπιση των σαλιγκαριών υπάρχουν 4 οικολογικοί τρόποι απώθησης χρησιμοποιώντας στάχτη, μπύρα, λίπασμα φωσφορικού σιδήρου ή αυτοκόλλητες ταινίες.

5. Κι ένα μυστικό για τη φύτευση του λάχανου, του μπρόκολου και του κουνουπιδιού

Τα λάχανα, τα μπρόκολα και τα κουνούπιδια φυτεύονται κυρίως σε ηλιοφανείς θέσεις την περίοδο του φθινοπώρου, αν και οι ημισκιερές θέσεις είναι χρήσιμες στις πρώιμες ανοιξιάτικες φυτεύσεις που επικρατούν υψηλότερες θερμοκρασίες.