εικόνα

Σπορά και Φύτευση

5 μυστικά για καλλιέργεια μπρόκολου

5 μυστικά για καλλιέργεια μπρόκολου

Κι όμως είναι λουλούδι που τρώγεται! Για το μπρόκολο λέμε, το χειμερινό λαχανικό που φυτεύουμε το φθινόπωρο. Αυτό που τρώμε ως «μπρόκολο», είναι ουσιαστικά οι ταξιανθίες του φυτού που μαζί με τους υπανάπτυκτους οφθαλμούς σχηματίζουν την εδώδιμη ανθοκεφαλή. Το μπρόκολο είναι διετές φυτό το οποίο καλλιεργείται ως ετήσιο, όπως άλλωστε και το κουνουπίδι με το

Συνέχεια...
Αμαρυλλίδα, το μεγαλοπρεπές λουλούδι

Αμαρυλλίδα, το μεγαλοπρεπές λουλούδι

Αμαρυλλίδα, ανυπέρβλητο το μεγαλείο σου! Βολβός φθινοπωρινής φύτευσης, η αμαρυλλίδα είναι λουλούδι που γοητεύει και αιχμαλωτίζει το βλέμμα με τα εντυπωσιακά άνθη που προβάλλουν επάνω σε μακριούς και δυνατούς μίσχους. Οι χρωματικοί συνδυασμοί του άνθους ποικίλουν και ξεπερνούν πολλές φορές κάθε φαντασία. Λευκό, κόκκινο, πορτοκαλί, κίτρινο, καθώς και πανέμορφες διχρωμίες με χαρακτηριστικές ραβδώσεις.   Τι

Συνέχεια...
6 μυστικά για καλλιέργεια παντζαριού

6 μυστικά για καλλιέργεια παντζαριού

Όποιος δεν τρελαίνεται για παντζαροσαλάτα, ας σηκώσει το χέρι και ας αποχωρήσει από τη συζήτηση. Απανταχού παντζαρόφιλοι, σήμερα θα μιλήσουμε για το παντζάρι, με την τραγανή σαρκώδη κόκκινη ρίζα του και θα μοιραστούμε όλα τα μυστικά για να το καλλιεργήσουμε στον κήπο μας. Σε κάποιες περιοχές το λένε και κοκκινογούλι. Τόσο νόστιμο, μα και τόσο

Συνέχεια...
Φύτευση και φρόντιδα φρέζιας

Φύτευση και φροντίδα φρέζιας

Μόλις μπαίνει το φθινόπωρο, μου έρχεται αμέσως η διάθεση για να φυτέψω βολβούς φρέζιας. Συγνώμη, αλλά έχω σοβαρό κόλλημα με τις φρέζιες. Το ομολογώ! Θέλω να απολαύσω μετά από 2-3 μήνες, στα τέλη του χειμώνα το υπέροχο άρωμα της. Κι όσο για τα χρώματα, τι να πρωτοδιαλέξω: κόκκινο, μωβ, ροζ, κίτρινο, φούξια και λευκό. Το

Συνέχεια...
5 μυστικά για καλλιέργεια λάχανου

5 μυστικά για φύτευση και καλλιέργεια λάχανου

«Σιγά τα λάχανα»… δεν θα πούμε ποτέ! Το λάχανο είναι από τα αγαπημένα χειμερινά λαχανικά που καλλιεργούμε για να το τρώμε ωμό σε σαλάτες ή μαγειρευτό σε διάφορες συνταγές. Ας μη μιλήσω και για τους αγαπημένους μου λαχανοντολμάδες! Πολλοί δεν γνωρίζουν ότι το λάχανο είναι διετές φυτό που καλλιεργείται ως ετήσιο για την κεφαλή του,

Συνέχεια...
6 μυστικά για καλλιέργεια φραγκοσυκιάς

6 μυστικά για καλλιέργεια φραγκοσυκιάς

H φραγκοσυκιά είναι ένας καρποφόρος κάκτος, θάμνος ή μικρό δέντρο, με καταγωγή από το Μεξικό που χαρακτηρίζεται από τους νόστιμους και γλυκούς καρπούς του. Οι υψηλής διατροφικής αξίας καρποί του, τα φραγκόσυκα, είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, βιταμίνη C και έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά. Οι βλαστοί της φραγκοσυκιάς είναι τα φυλλοκλάδια, μοιάζουν με φύλλα

Συνέχεια...
6 μυστικά για φύτευση και καλλιέργεια σπανακιού

6 μυστικά για φύτευση και καλλιέργεια σπανακιού

Το σπανάκι είναι αγαπημένο πράσινο φυλλώδες λαχανικό, ψυχρής εποχής που καλλιεργείται κυρίως την περίοδο του φθινοπώρου και το χειμώνα αν και υπάρχουν και ποικιλίες που ευδοκιμούν την περίοδο της άνοιξης και του καλοκαιριού. Λαχανικό υψηλής διατροφικής αξίας, το σπανάκι το συγκομίζουμε φρέσκο για σαλάτες ή το μαγειρεύουμε σε διάφορες συνταγές και το χρησιμοποιούμε σε σπιτικές

Συνέχεια...
Μελιτζάνα σε γλάστρα

Μελιτζάνα: Φύτευση και καλλιέργεια σε γλάστρα

Η καλλιέργεια της μελιτζάνας σε γλάστρα στο μπαλκόνι είναι αρκετά εύκολη υπόθεση. Λαχανικό με σημαντική διατροφική αξία, η μελιτζάνα αποτελεί βασικό συστατικό πολλών καλοκαιρινών συνταγών μαγειρικής όπως τα γεμιστά, τα παπουτσάκια, το μπριάμ, ενώ μπορεί ακόμα να γίνει τηγανητή, ψητή, καθώς και μελιτζανοσαλάτα. Ας δούμε πώς μπορούμε να την καλλιεργήσουμε σε γλάστρα στο μπαλκόνι ή

Συνέχεια...
Καλλιέργεια κολοκύθας

5 μυστικά για καλλιέργεια κολοκύθας

Η κολοκύθα, γνωστή και ως γλυκοκολοκύθα, είναι συγγενές λαχανικό με το κολοκύθι και καλλιεργείται για τη γλυκιά σάρκα του καρπού της που χρησιμοποιούμε σε πολλές συνταγές μαγειρικής. Καλλιεργείται, επίσης, για τα μεγάλα άνθη της, οι γνωστοί κολοκυθοανθοί, που γίνονται γεμιστά ή τηγανητά. Οι καρποί της κολοκύθας έχουν μεγάλη διατροφική αξία καθώς περιέχουν βιταμίνες, λιπαρά οξέα

Συνέχεια...
Φύτευση και καλλιέργεια πιπεριάς σε γλάστρα

Πιπεριά: Φύτευση και καλλιέργεια σε γλάστρα

Η πιπεριά είναι δημοφιλές λαχανικό που μπορούμε πολύ εύκολα να καλλιεργήσουμε σε γλάστρα ή ζαρντινιέρα στο μπαλκόνι μας. Υπάρχουν πάρα πολλές ποικιλίες πιπεριάς, στρογγυλή (φλάσκα) ή μακριά, πράσινη, κίτρινη, κόκκινη, πορτοκαλί, η ξακουστή πιπεριά φλωρίνης, πιπεριά κίτρινη κέρατο, καθώς και καυτερή πιπεριά (τσίλι) για όσους αγαπούν τα πικάντικα. Η καλλιέργεια της πιπεριάς σε γλάστρα είναι

Συνέχεια...