εικόνα

Βότανα

Καλλιέργεια μαϊντανού σε γλάστρα

Καλλιέργεια μαϊντανού σε γλάστρα

Ο μαϊντανός είναι ένα από το πιο δημοφιλή αρωματικά φυτά που χρησιμοποιούμε στη μεσογειακή κουζίνα. Καλλιεργείται πολύ εύκολα σε γλάστρα ή ζαρντινιέρα και για το λόγο αυτό τον συναντάμε συχνά σε αυλές και μπαλκόνια. Ο μαϊντανός είναι διετές, φυλλώδες λαχανικό που καλλιεργείται συνήθως σαν ετήσιο για τα υπέροχα μυρωδικά του φύλλα που τα κόβουμε φρέσκα

Συνέχεια...
Συμβουλές φροντίδας για τη μέντα

Συμβουλές φροντίδας για τη μέντα

Η μέντα είναι ξαδελφάκι του δυόσμου, ποώδες αρωματικό φυτό, πολυετές και αειθαλές, με βλαστούς τετράγωνους και πολύ χαρακτηριστικά φύλλα και ευωδιαστά άνθη, ροζ-μωβ χρώματος. Η μέντα φυτεύεται πολύ εύκολα σε γλάστρα ή ζαρντινιέρα, στην αυλή και στο μπαλκόνι μας ενώ μπορούμε να τη φυτέψουμε και σε κήπο, σε συστάδες, ή σε βραχόκηπους μαζί με άλλα

Συνέχεια...
Γλιστρίδα, αυτοφυής κι εδώδιμη

Γλιστρίδα, ένα ζιζάνιο που τρώγεται

Η γλιστρίδα ή γλυστρίδα (γνωστή και ως αντράκλα) είναι μονοετές, αυτοφυές, πολύκλαδο φυτό της Μεσογείου με χαρακτηριστικούς λείους και σαρκώδεις βλαστούς. Φυτρώνει στα καλλιεργούμενα χωράφια και ιδιαίτερα στους λαχανόκηπους που ποτίζονται στα τέλη της άνοιξης και φέρει μικρά κίτρινα άνθη. Αν και πολλές φορές θεωρείται ανεπιθύμητο ζιζάνιο στον κήπο μας, εντούτοις είναι ένα φυτό με

Συνέχεια...
Κρίταμο, αρωματικό βότανο της αμμουδιάς

Κρίταμο, αρωματικό βότανο της αμμουδιάς

Το κρίταμο είναι πολυετής πόα που φυτρώνει σε βραχώδεις ακτές και αμμουδιές. Έχει υπόλευκα σαρκώδη, παχιά και γυαλιστερά φύλλα, επιμήκη και λογχοειδή. Ο βλαστός και τα φύλλα του κρίταμου, όταν τα τρίψει κανείς αναδίδουν μια ευχάριστη μυρωδιά και έχουν μια αλμυρή γεύση. Το χρώμα των βλαστών και των φύλλων είναι κυανοπράσινο, ενώ τα άνθη του

Συνέχεια...
Λουίζα, βότανο για λεμονάτη δίαιτα

Λουίζα, βότανο για λεμονάτη δίαιτα

Η λουίζα είναι ένα αρωματικό φυτό που τα φύλλα της αναδίδουν ένα ευχάριστο και δροσερό άρωμα λεμονιού. Ποώδης, πολυετής, φυλλοβόλος θάμνος, ύψους ενός εως τριών μέτρων, με βλαστούς που ξυλοποιούνται γρήγορα, με λογχοειδή φύλλα ανοιχτοπράσινου χρώματος και μικρά άνθη λευκού ή ρόδινου χρώματος. Αγαπημένη επιλογή στους κήπους ή στα μπαλκόνια τα τελευταία χρόνια, καθώς χρησιμοποιείται

Συνέχεια...
Πότε συλλέγουμε τα αρωματικά φυτά;

Πότε συλλέγουμε τα αρωματικά φυτά;

Η εποχή συλλογής των αρωματικών φυτών και βοτάνων είναι πολύ σημαντική, καθώς καθορίζει σε μεγάλο βαθμό την ποιότητα του συλλεγόμενου βοτάνου. Είτε καλλιεργούμε αρωματικά φυτά σε γλάστρες στο μπαλκόνι ή σε παρτέρια στον κήπο, είτε τα συλλέγουμε σε εξορμήσεις στην ύπαιθρο, πρέπει να γνωρίζουμε πότε είναι η κατάληλη στιγμή για την συγκομιδή τους.   Ποια

Συνέχεια...
Τσουκνίδα, ένα ωφέλιμο φυτό

Τσουκνίδα, ένα ωφέλιμο φυτό

Αν και η τσουκνίδα θεωρείται ένα «ενοχλητικό» φυτό στους κήπους και στα χωράφια, λίγοι γνωρίζουν ότι θα μπορούσε να είναι ευεργετική για τις καλλιέργειες ως ένα εξαιρετικό εντομοαπωθητικό και δυναμωτικό για τα φυτά μας. Πολυετές φυτό που μπορεί να φτάσει τα 120 εκατοστά, η τσουκνίδα φέρει ίσιο κορμό, φύλλα ωοειδή με πριονωτά άκρα που καλύπτονται

Συνέχεια...
Συμβουλές φροντίδας για τη ρίγανη

Συμβουλές φροντίδας για τη ρίγανη

Η ρίγανη είναι πολυετές, αρωματικό φυτό που συναντάται ως αυτοφυές φυτό από παραθαλάσσιες έως ορεινές περιοχές, στη νησιώτικη και την ηπειρωτική Ελλάδα. Το φυτό έχει ύψος 20 εως 80 εκατοστά, ανθίζει από Ιούνιο, κυρίως, μέχρι Αύγουστο και φέρει μικρά πράσινα φύλλα και άνθη σε άσπρο και μωβ χρώμα. Καλλιεργείται, πλέον, και στους κήπους, σε βραχόκηπους

Συνέχεια...
Στέβια, το πιο γλυκό βότανο

Στέβια, το πιο γλυκό βότανο

Η στέβια είναι πολυετές φυτό, γνωστό και ως μελόφυλλο ή γλυκό φύλλο της Παραγουάης. Περιέχει μια ουσία, την στεβιόλη, που έχει υψηλή γλυκαντική δύναμη και γι’ αυτό χρησιμοποιείται εναλλακτικά ως γλυκαντική ουσία αντί για τη ζάχαρη. Φυτέψτε, λοιπόν, την στέβια στη γλάστρα ή στον κήπο σας για να γλυκάνετε τον καφέ και το τσάι σας

Συνέχεια...
Μελισσόχορτο, βότανο με άρωμα λεμονιού

Μελισσόχορτο, βότανο με άρωμα λεμονιού

Το μελισσόχορτο είναι ένα θαμνώδες αρωματικό φυτό που συναντάται στην περιοχή της Νότιας Ευρώπης, της Μεσογείου, και στην Κεντρική Ασία. Είναι γνωστό και ως μελισσοβότανο, «μέλισσα η φαρμακευτική» και κιτροβάλσαμο. Έχει γρήγορη ανάπτυξη και το ύψος του συνήθως υπερβαίνει το ένα μέτρο. Τα φύλλα του είναι ωοειδή και οδοντωτά και αναδίδουν μια ήπια μυρωδιά λεμονιού.

Συνέχεια...